潮汕綠豆酥餃
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小蝌蚪
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潮汕人大都喜歡的一款小吃
烹飪步驟
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步驟 1/7
把綠豆蒸熟或煮熟都行（綠豆弄熟後一定要像這樣子粉粉的沒水份的不然白糖加進去就融了，那樣容易爛）煮熟倒出來趁熱壓成泥 -
步驟 2/7
放冷要包的時候再加白糖，加早了白糖會融化
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步驟 3/7
用雞蛋揉出來的皮會比較酥，調和油加一點就可以，如果不喜歡雞蛋可以直接加水揉麵但冷了皮會軟
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步驟 4/7
揉好大概這樣子吧
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步驟 5/7
把皮用擀麵棍擀成一大片再拿東西把它弄成這樣一個個圓圓的
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步驟 6/7
包好放的盤子要撒點麵粉不然會粘，最好別放太久才去炸，皮薄會爛
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步驟 7/7
炸好的，開吃吧
釋出於 2019-02-13
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