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綠豆酥
4.5萬 熱度 174 收藏
茆晗日翻

喜歡吃點心。尤其更愛綠豆酥想吃了。買一些綠豆、白糖自己動手做。自家做的餡料甜度隨意調。剛出爐的綠豆酥味道誘惑的人心都慌了。咬一口外皮酥酥的，餡料淡淡的甜味綿軟的豆沙。有吃不絕口的感覺。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 400g
油 180ml
鹽 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    綠豆用電飯煲煮好加糖打碎待用
  • 步驟 2/11
    水油麵220克麵粉 30ML油和水和麵 分成18克水面劑子待用
  • 步驟 3/11
    油麵用180克麵粉 150ML油和麵 分成油酥面13克面劑子待用
  • 步驟 4/11
    油皮和水油皮分開和麵 放在一起包起來
  • 步驟 5/11
    壓扁
  • 步驟 6/11
    捲起在壓扁 在捲起壓扁 反覆二次
  • 步驟 7/11
    斜著切開
  • 步驟 8/11
    刀切的面在下邊 擀開
  • 步驟 9/11
    包入綠豆沙餡料 包好
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱 170度
  • 步驟 11/11
    烤制大約20分鐘左右即可
小貼士

烤制時要根據烤箱的功率 而定時間

釋出於 2022-07-10
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