潮汕菜脯炒雞蛋
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菜脯就是蘿蔔乾，潮汕地區將蘿蔔乾叫做菜脯，菜脯炒雞蛋是潮汕的一個特色小吃，可以送粥吃，也可以配飯吃，味道是不錯的哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好材料 -
步驟 2/7
菜脯切成小粒
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步驟 3/7
鍋裡熱油後放入切碎的菜脯放入鍋中煸出香味
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步驟 4/7
然後倒入打散的雞蛋煎至兩面金黃
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步驟 5/7
出鍋
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步驟 6/7
近看
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步驟 7/7
不錯吧
小貼士
1、菜脯三次浸泡洗淨可以去鹹提鮮，這是做好菜脯煎蛋的一個小關鍵，因為菜脯很鹹，不去鹹，做出來的菜脯蛋不夠鮮香
2、菜脯用油爆香，有的人貪方便直接把切好的菜脯倒入蛋中，出來口感不香
3、菜脯裡雖然只有少許的2克糖，卻把菜脯的香甜提出來
釋出於 2018-09-22
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