番茄菜花炒雞蛋
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恨靈雕
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小的時候，魚肉蛋禽緊俏，但蔬菜絕對是綠色的，各種應季時蔬就成為媽媽為我們調劑可口飯菜的御用品，這道番茄菜花炒雞蛋就是媽媽常做的我們公認的美味。小時候不懂，現在想想看，媽媽這樣搭配是有一定的科學道理的，既營養全面又色澤漂亮，口味更是混合了炒雞蛋的香、番茄的酸甜、菜花的清爽形成的特殊美味。至今，還是百吃不厭。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
菜花掰成小朵洗乾淨。番茄洗乾淨。 -
步驟 2/8
備好雞蛋。番茄切塊。
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步驟 3/8
菜花入熱水鍋焯。
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步驟 4/8
炒熟雞蛋。炒成大片。
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步驟 5/8
炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香後番茄入鍋翻炒。
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步驟 6/8
菜花入鍋翻炒，放鹽、味精。
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步驟 7/8
翻炒均勻後雞蛋入鍋。
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步驟 8/8
再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
偏愛甜口的朋友可以加一點糖。
釋出於 2020-08-27
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