這是一道素菜小炒，是專門為媽媽而做的，因為媽媽的身體剛剛恢復健康，醫生建議在飲食上還得以清淡為主；牛羊肉和海鮮之類的食物還得遠離。今天買了一個大菜花，搭配了一點橘色番茄柿子和木耳，做了這款快速小炒。橘色的番茄和菜花搭配，又加了一些木耳，在顏色上不僅靚麗，味道也不錯；營養也更豐富了。這種橘黃色西紅柿，它所含的番茄紅素比紅色西紅柿中所含的番茄紅素更易為人體所吸收。番茄紅素是一種抗氧化劑，對人體有很多益處，正是它的存在使紅西紅柿具有了豐富的顏色。還有蛋白質、糖類、纖維素等營養成分，有健胃消食，潤腸通便、降脂降壓、防癌抗癌等功效番茄被很多醫學家以為是一種良好的抗癌食品。而花菜是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，是人們喜愛的一種蔬菜之一。木耳中的濃縮液可促進體內的免疫功能，增強肌體抗病能力，可清理消化道，是排毒食品之一。