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菜花炒木耳
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若雲屎太濃

豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。而木耳也有抗癌,抗突變的作用,木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌.在這提醒大家一句,有人喜歡涮火鍋的時候涮木耳,我也這樣吃過,但涮木耳的同時千萬就不要再吃蘿蔔了,二者一起食用可能導致皮炎.

時間:10分鐘內
食材
菜花 200g
木耳 40g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
醋 適量
花椒粉 適量
耗油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花洗乾淨，掰成小朵； 鍋內燒開水,把菜花焯一下;
  • 步驟 2/7
    木耳用水泡發好,摘洗乾淨
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔剝皮洗淨,切小片
  • 步驟 4/7
    蔥切粒,蒜切片
  • 步驟 5/7
    鍋內建油,油熱後下蔥蒜爆香後放菜花
  • 步驟 6/7
    煸炒片刻放胡蘿蔔
  • 步驟 7/7
    最後放入木耳,繼續翻炒到快熟時放入花椒粉,鹽,醋,耗油,炒勻後出鍋即可.
小貼士

菜花事先用水焯一下更容易入味.

釋出於 2023-04-24
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