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番茄菜花
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蕩淡

普通的炒菜花沒味道，很難引起食慾，所以我就嘗試做了這道番茄菜花。果真很進味兒，酸酸甜甜的特別好吃，值得大家一試~

時間:10分鐘內
食材
菜花 半棵
油 少量
番茄 1個
番茄醬 3勺
白砂糖 適量
鹽 少量
小蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜花洗好後先用水焯一下，焯完後過一遍涼水。蔥姜切絲。
  • 步驟 2/6
    番茄切成小塊，最好用軟一些的番茄，這樣比較容易出汁兒。
  • 步驟 3/6
    油燒熱，放入蔥姜炒香，然後放入西紅柿，炒至出汁兒，中途可以加一些熱水，時間最好長一些，出的汁兒多才會比較有味道。
  • 步驟 4/6
    放入菜花，加鹽，進行翻炒。
  • 步驟 5/6
    倒適量的番茄醬，可以增加番茄的濃度，還可以使整道菜的顏色得到提升。接著放少許白砂糖，喜歡甜一點的可以多放一些。
  • 步驟 6/6
    炒制時間不用很長，因為菜花是煮過的，時間太長會過軟，影響口感。
小貼士

菜花提前焯一下會縮短製作時間。

釋出於 2019-11-06
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