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番茄菜花
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番茄菜花，以菜花和番茄為製作主料，色澤紅亮，口味屬於酸甜味，有延緩衰老、高脂血症等功效。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 350g
番茄 2個
番茄醬 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜花摘小朵，時間充裕的話用水泡一泡，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/6
    鍋裡熱油後，倒入菜花煸炒。
  • 步驟 3/6
    兩分鐘過後加入番茄煸炒。
  • 步驟 4/6
    番茄炒出水後加入番茄醬，翻炒均勻，使菜花裹上蕃茄醬。
  • 步驟 5/6
    基本上番茄出的汁就足夠把菜花煮熟了，不用加水，不過如果炒幹了還沒熟的話還是要加點水。
  • 步驟 6/6
    待菜花變軟就可以調入鹽出鍋了。
小貼士

菜花在炒至之前可先過熱水焯燙一下，這樣一來炒制的時候比較快。

釋出於 2019-01-09
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