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番茄菜花
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小小黃陰念

番茄菜花我不怎麼喜歡，但女兒卻比較喜歡，這次也是女兒自己點名要吃的，酸酸甜甜，可能是小孩子比較喜歡的口味吧。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
菜花 350g
食鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菜花掰成小朵洗淨，控幹水分。
  • 步驟 2/13
    西紅柿洗淨切成滾刀塊備用。
  • 步驟 3/13
    鍋中燒沸水，加入少許食鹽，放入菜花焯熟。
  • 步驟 4/13
    焯熟的菜花放入涼水中過涼。
  • 步驟 5/13
    鍋中放入少許底油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/13
    放入切好的西紅柿煸炒。
  • 步驟 7/13
    直至把西紅柿煸炒至濃稠狀。
  • 步驟 8/13
    放入過涼的菜花。
  • 步驟 9/13
    加入食鹽和少許味精調味。
  • 步驟 10/13
    加入2勺白糖。
  • 步驟 11/13
    稍微煮上一兩分鐘。這時會出些湯。
  • 步驟 12/13
    最後用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
  • 步驟 13/13
    出鍋啦！
小貼士

焯水的菜花趕緊撈到冷水裡，這樣菜花能保持脆嫩的口感。

釋出於 2019-09-16
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