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番茄菜花
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沙輛頁透老

番茄菜花,味道鮮美,營養豐富,是簡單的家常菜

時間:10分鐘內
食材
菜花 400g
番茄 200g
香蔥 適量
大蔥 適量
鹽 5g
細砂糖 15g
番茄醬 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨，切成小丁。
  • 步驟 3/8
    鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入番茄醬翻炒。
  • 步驟 6/8
    再倒入少許清水大火燒沸。
  • 步驟 7/8
    將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。
  • 步驟 8/8
    加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。
小貼士

1.菜花切小朵更容易入味。

2.用熱水汆一遍菜花更易熟。

3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁，色澤也更好看。

釋出於 2020-02-26
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