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番茄菜花
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什犯罕陡實

早上去菜市場買菜，看見菜花挺好的，就買了一個，因為好久沒有吃菜花了很想吃。順便又買了一些其他的菜。早餐就做了這盤番茄菜花，主要是番茄的營養價值很可觀，含有大量的番茄紅素，具有抗氧化消除自由基的功能，明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，可以減輕動脈粥樣硬化形成等功能。番茄菜花炒出來吃在口中清淡適口，看著就很有食慾。

時間:10分鐘內
食材
菜花 400g
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 2勺
白砂糖 2勺
小蔥 適量
蔬菜調味料 3g
生粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜花掰開大朵洗淨，在用刀切成小朵，番茄洗淨；
  • 步驟 2/11
    鍋中放入失靈清水燒開後下入切成小朵的菜花，焯2分鐘即可；
  • 步驟 3/11
    番茄切成小丁；
  • 步驟 4/11
    調味料；鹽、蔥粒、白砂糖、番茄沙司、水澱粉、蔬菜調味料；
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱放油，等油6成熱了下入蔥段爆香，加入番茄沙司翻炒；
  • 步驟 6/11
    再加入少許清水大火燒開粘稠狀；
  • 步驟 7/11
    焯好的菜花、番茄丁倒入鍋中；
  • 步驟 8/11
    加入砂糖；
  • 步驟 9/11
    再加入鹽煸炒均勻；
  • 步驟 10/11
    再加入少許蔬菜調味料翻炒；
  • 步驟 11/11
    出鍋前加入少許水澱粉翻炒收汁，裝盤撒上蔥粒即可。
小貼士

1、菜花要放開水中焯一下，炒的時候很容易入味；

2、湯汁要燒的粘稠一些，裹住營養不流失。

釋出於 2019-12-12
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