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番茄菜花炒肉片
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舊情話綺梅

菜花在我家也是常吃的蔬菜之一，經常換著樣子的吃，菜花炒肉，乾鍋菜花，茄汁菜花等等，都特別受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
菜花 300g
西紅柿 3個
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
綿白糖 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    菜花洗淨揪成小朵，
  • 步驟 2/17
    入開水鍋中燙至七成熟，
  • 步驟 3/17
    撈出裝盤，
  • 步驟 4/17
    西紅柿入開水鍋中燙一下，
  • 步驟 5/17
    剝去外皮，
  • 步驟 6/17
    切成小塊備用，
  • 步驟 7/17
    豬肉切成片用蔥姜生抽鹽澱粉醃十分鐘，
  • 步驟 8/17
    熱鍋涼油，下肉片滑散，
  • 步驟 9/17
    炒至肉片變色後盛出，
  • 步驟 10/17
    再起鍋倒入適量的油，
  • 步驟 11/17
    倒入西紅柿炒兩分鐘，
  • 步驟 12/17
    再倒入菜花炒，
  • 步驟 13/17
    加入白糖，
  • 步驟 14/17
    生抽，
  • 步驟 15/17
    鹽調味，
  • 步驟 16/17
    最後倒入肉片，
  • 步驟 17/17
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

炒肉片要多點的油，熱鍋涼油才不容易粘鍋底。

釋出於 2019-09-19
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