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雙耳菜花炒肉片
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戎青旅半醒

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。黑白雙耳搭配花菜、胡蘿蔔、蘆筍、瘦肉一起快炒，真是營養豐富又美味！

時間:10-30分鐘
食材
鮮銀耳 100克
黑木耳（幹） 5克
花菜 80克
胡蘿蔔 30克
蘆筍 兩根
瘦肉 50克
生抽 適量
澱粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料如圖。
  • 步驟 2/9
    將黑木耳提前1小時泡發。
  • 步驟 3/9
    將花菜焯水1分鐘後撈出瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/9
    將瘦肉洗淨切片；胡蘿蔔、蘆筍切片；黑木耳加適量澱粉搓洗淨；銀耳撕成小塊。
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒油燒至八成熱。
  • 步驟 6/9
    放入肉片快速翻炒10秒。
  • 步驟 7/9
    放入胡蘿蔔片和蘆筍翻炒20秒。
  • 步驟 8/9
    放入花菜、黑木耳和銀耳翻炒30秒。
  • 步驟 9/9
    倒入適量生抽和鹽翻炒30秒即可出鍋。
小貼士

因剁椒和豆瓣醬含鹽較多，放鹽量要少。

釋出於 2019-02-06
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