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菜花炒肉片
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晁蓋distinguish

菜花又叫做花菜，富含豐富的營養價值，如蛋白質，脂肪，纖維素，維生素，胡蘿蔔素等等等，菜花肉質細嫩，食用後很容易消化吸收，菜花具有爽喉，潤肺，止咳的功效。以前的時候我們很喜歡吃茄汁菜花，酸酸甜甜的，很有助於開胃，今天嘗試變個花樣，這次來個菜花炒肉片。

時間:10分鐘內
食材
菜花 500g
花生油 適量
鹽 適量
生抽 適量
肉片 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將菜花洗淨切碎，放入開水鍋中焯一下，這樣能儲存好其中的維生素。
  • 步驟 2/7
    洋蔥，胡蘿蔔，肉片洗淨切片準備。
  • 步驟 3/7
    開火上鍋，加入適量的花生油，待油溫適中，將胡蘿蔔片，洋蔥片倒入不停的翻炒。
  • 步驟 4/7
    待超出菜香味後，將肉片倒入煸炒。
  • 步驟 5/7
    大約翻炒三四分鐘，肉變白後，將焯好的菜花倒入翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒三分鐘左右，倒入適量的食鹽，生抽翻炒入味。
  • 步驟 7/7
    翻炒兩分鐘，即可出鍋食用了。
小貼士

焯菜花的時候，時間要掌握好

釋出於 2022-08-30
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