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菜花炒肉
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intermediate迷茫

菜花的營養很豐富，我兒子很喜歡吃，今天去逛超市正好看見菜花又打特價了，於是就買了一顆回來。菜花炒肉是一道很家常的炒菜，家人都很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菜花掰成小朵用鹽水洗淨
  • 步驟 2/12
    鍋中燒水焯燙菜花，撈出過涼備用
  • 步驟 3/12
    豬肉切片，蔥切蔥花
  • 步驟 4/12
    熱油鍋放入肉片煸炒
  • 步驟 5/12
    放入蔥花炒香
  • 步驟 6/12
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 7/12
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 9/12
    放入焯好的菜花翻炒
  • 步驟 10/12
    大火翻炒片刻使菜花入味
  • 步驟 11/12
    放入適量鹽調味
  • 步驟 12/12
    最後放入雞精炒勻即可
小貼士

菜花用鹽水浸泡可去除殘留的農藥

菜花在焯水的時候時間不宜過長，營養會流失

釋出於 2024-05-17
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