菜花炒肉 - 菜花炒肉的做法,菜花炒肉怎麼做好吃,菜花炒肉的家常做法 - 京細菜譜

菜花炒肉

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秋水意向嫳青

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一直喜歡吃菜花，喜歡用乾煸的方式慢慢煸炒出來的味道特別香，今天做的這個菜花炒肉，肉用的是肥瘦相間的，也採用乾煸的方式做的，不是嫩滑的那種，有點嚼勁也挺好吃的，下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內

食材

菜花 500克

豬肉 150克

紅椒一個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料，菜花洗淨，掰成小塊
步驟 2/10

豬肉切成片
步驟 3/10

紅椒切成絲
步驟 4/10

蔥薑蒜切成末
步驟 5/10

豆瓣醬剁細
步驟 6/10

鍋裡放入適量油，放入菜花，慢慢乾煸至熟起鍋待用
步驟 7/10

鍋裡再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用
步驟 8/10

鍋裡留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻
步驟 9/10

倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻
步驟 10/10

出鍋了

小貼士

一、紅椒比較辣，所以炒的時候放點鹽，其餘的後面放一起的時候加很少的鹽就可以了，因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都比較鹹；

二、煸炒菜花的時候要中火不停地翻炒；

三、如果用全瘦肉的話要先加入調料澱粉等上一下漿，這樣炒出來的肉嫩滑。

釋出於 2023-02-07