菜花炒肉片
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懵智高朗
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菜花與西蘭花一樣，都是我們家中餐桌上的常客，而且菜花的營養也很豐富，容易消化，特別適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
菜花切小朵後洗淨浸泡 -
步驟 2/7
再將菜花氽水過冷河
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步驟 3/7
瘦肉切片，加少許鹽和生抽拌勻
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步驟 4/7
熱鍋下油，爆香蒜苗頭後將瘦肉翻炒（蒜苗頭即蒜苗白色的部分）
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步驟 5/7
然後將菜花倒進去一同翻炒
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步驟 6/7
這個時候加少許水將菜燜煮
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步驟 7/7
最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘
釋出於 2022-07-23
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