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超簡單魚香茄餅
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月球上usage
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食材
茄子 一根
豬肉餡 適量
小蔥 適量
適量
適量
泡椒 適量
適量
雞精 適量
適量
醬油 適量
澱粉 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蔥姜切末,加鹽與肉餡一起拌勻。塞進切好的茄盒裡(切茄子時第一刀不切斷,第二刀切斷)
  • 步驟 2/3
    用一個雞蛋和適量麵粉加水調成麵糊,將塞好肉餡的茄盒裹上面糊,下油鍋裡炸(油要多倒點)呈金黃色撈出
  • 步驟 3/3
    先用澱粉、醋、醬油、水調成汁,將泡椒、姜、蒜都剁成末。油燒熱下剁椒、薑末、蒜末,炒出香味加一小碗清水燒開,放雞精蔥末,倒調料汁,炒勻關火,最後將炒好的料淋在茄餅上。大功告成!
釋出於 2018-07-26
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