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魚香茄餅
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Cherry-sss
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這是我兒時最愛吃的一道菜,不過不是媽媽做的,而是家對面小飯館的招牌菜!媽媽心情好的時候會帶我光顧這家館子,每每必點這道菜!
時間:10-30分鐘
食材
肉末
適量
茄子
適量
雞蛋
1個
麵粉
少許
泡椒
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
醬油
適量
白糖
適量
及水澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將拌好澱粉,料灑及少許鹽的肉磨夾入切好的茄餅內
步驟 2/4
接著給茄餅掛糊。(糊的製作是:一個雞蛋打勻,加入少許麵粉),接著就是入油鍋炸
步驟 3/4
炸好後,裝盤! 鍋內倒入油,開始炒料
步驟 4/4
將泡椒,姜,蒜,蔥放入鍋內,炒勻後加入清水,燒開, 再放入醬油,白糖,及水澱粉,,起鍋後澆在茄餅上,就好了!
釋出於 2018-12-29
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