魚香茄子
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簡簡單單的一款魚香茄子，也是特別下飯的家常菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備茄子、蒜頭。 -
步驟 2/6
茄子洗淨，切成條塊, 蒜切末。
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步驟 3/6
鍋熱油，蒜爆香。
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步驟 4/6
放入茄子，快速煸炒後入老抽和鹽，翻勻。
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步驟 5/6
加入白糖和香醋，加蓋燜燒2分鐘。中間翻炒幾下，繼續燜燒一會。
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步驟 6/6
待湯汁變濃稠，即可出鍋。
小貼士
茄子的形狀有很多種，因此刀切時要使每塊上都有皮，茄子不會糊。
釋出於 2024-10-27
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