魚香茄子 - 魚香茄子的做法,魚香茄子怎麼做好吃,魚香茄子的家常做法 - 京細菜譜

魚香茄子

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醉酒夢紅顏通邊

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簡簡單單的一款魚香茄子，也是特別下飯的家常菜。

時間:10分鐘內

食材

茄子 2個

蒜頭 4瓣

老抽適量

香醋適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備茄子、蒜頭。
步驟 2/6

茄子洗淨，切成條塊, 蒜切末。
步驟 3/6

鍋熱油，蒜爆香。
步驟 4/6

放入茄子，快速煸炒後入老抽和鹽，翻勻。
步驟 5/6

加入白糖和香醋，加蓋燜燒2分鐘。中間翻炒幾下，繼續燜燒一會。
步驟 6/6

待湯汁變濃稠，即可出鍋。

小貼士

茄子的形狀有很多種，因此刀切時要使每塊上都有皮，茄子不會糊。

釋出於 2024-10-27