魚香茄餅
5.4萬 熱度
39 收藏
驚鴻照影來關
關注
這就是魚香茄餅
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/11
豬肉糜加姜蔥末 花椒粉 鹽 充分攪拌成肉餡 -
步驟 2/11
茄子都切成如圖不斷開的兩片形式
-
步驟 3/11
填入肉餡 但是不要太多 不然影響口感
-
步驟 4/11
麵粉和澱粉一比一加雞蛋和適量水調成麵糊
-
步驟 5/11
將夾好餡的茄餅充分浸泡麵糊後下油鍋
-
步驟 6/11
炸制兩面金黃
-
步驟 7/11
起鍋用廚房用紙吸油後裝盤
-
步驟 8/11
將配方內料酒 生抽 醋 糖和香油調勻
-
步驟 9/11
炒魚香調料
-
步驟 10/11
熱油鍋 姜蒜末炒香後下剁椒碎 再炒香倒入調好的料汁翻炒至湯汁略稠澆水澱粉大火收汁 快速劃圈翻炒
-
步驟 11/11
將魚香醬汁淋在茄餅上 完成
小貼士
做茄餅不能著急 慢慢炸
釋出於 2018-07-25
相關菜譜
-
魚香茄餅MaJi-H1.4萬 熱度 156 收藏
-
魚香茄餅JOE2.4萬 熱度 155 收藏
-
魚香茄餅蛋撻6.3萬 熱度 60 收藏
-
魚香茄餅染墨丶若流雲運鵬8.3萬 熱度 38 收藏
-
魚香茄餅沙雕遊戲君7.1萬 熱度 42 收藏
-
魚香茄餅Cherry-sss6.3萬 熱度 31 收藏
-
魚香茄餅投漢合攘燒6.1萬 熱度 15 收藏
-
超簡單魚香茄餅月球上usage7.9萬 熱度 9 收藏
-
自制春餅+魚香茄子Keeey丶7.7萬 熱度 20 收藏
-
【川味家常菜】魚香茄盒（茄餅）一輛misfortune11.6萬 熱度 26 收藏
-
省油版魚香茄子匆說言詞撩1.2萬 熱度 171 收藏
-
魚香茄盒Irony丶hyy8.7萬 熱度 185 收藏
-
魚香茄盒鄭危險男爵7.5萬 熱度 66 收藏
-
魚香茄子紋瀾構詼沿1.4萬 熱度 166 收藏
-
魚香茄子豆腐楷模9398 熱度 153 收藏
-
魚香茄條我要長肉owo1萬 熱度 139 收藏
-
魚香茄子簾伏咿呀賴強濰1.7萬 熱度 120 收藏
-
魚香茄子煲我大臉我自豪1.4萬 熱度 180 收藏
-
魚香茄子戎青旅半醒1.3萬 熱度 97 收藏
-
魚香茄子看仁琴境嗚1.8萬 熱度 147 收藏
