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超簡單土豆煎餅
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茂學苔

只需一個土豆，一點點鹽和油，就能做出金黃噴香的土豆煎餅。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
食鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗淨，去皮。
  • 步驟 2/5
    用刨絲器最小的孔擦成細絲。【刨好的土豆絲不要泡水啊！不要！】
  • 步驟 3/5
    土豆絲灑上一點點鹽，拌勻。鍋裡倒入一點點油，把土豆絲攤成餅狀，放進鍋裡。
  • 步驟 4/5
    最開始先不要翻動土豆餅，小火慢慢煎到發出香味，就表示一面已經煎黃定型，可以晃動一下鍋，給土豆翻面。
  • 步驟 5/5
    兩面煎到金黃就可以出鍋啦。
小貼士

1、土豆本身含有豐富的澱粉，不用額外加麵粉或澱粉，就可以做成煎餅。

2、升級版土豆煎餅：家裡有什麼材料就加進去，胡椒粉孜然粉，火腿腸，蝦米，乳酪芝士啊什麼的都可以。

3、鹽的作用在於提味，用量要少一點。

釋出於 2018-06-06
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