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土豆煎餅
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大臉貓drawback

星期天早上的簡單的土豆煎餅。沒作前提功課，胡扯亂配而成。還好兒子還是說好吃，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
麵粉 400g
色拉油 適量
鹽 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮切丁加適量鹽煮熟壓成泥；
  • 步驟 2/14
    麵粉內加油，鹽，溫水攪拌成絲梭狀；
  • 步驟 3/14
    倒入麵包機裡，選擇甜麵包程式開始攪拌；
  • 步驟 4/14
    攪至麵糰光滑即可拿出來餳20分鐘；
  • 步驟 5/14
    將餳過後的麵糰滾成長條；
  • 步驟 6/14
    等份切割成小劑量；
  • 步驟 7/14
    取一小劑量，用手擰成薄片；
  • 步驟 8/14
    包入土豆泥；
  • 步驟 9/14
    收好封口；
  • 步驟 10/14
    將封口翻面，將土豆餅用手按壓成1CM左右厚的薄片；
  • 步驟 11/14
    預熱電餅檔，上下底盤刷點色拉油；
  • 步驟 12/14
    把包好的土豆餅排進電餅檔內；
  • 步驟 13/14
    合上蓋子煎7分鐘左右；
  • 步驟 14/14
    煎至兩邊金黃即可撈出食用。
小貼士

內餡可按自家口味加其他佐料配搭。

釋出於 2022-12-18
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