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蔥香土豆煎餅
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steak情戀

土豆又稱地蛋、馬鈴薯 、洋山芋等，土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，有一定的減肥功效。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。土豆中的維生素C，其所含量是蘋果的10倍，且耐加熱。這是其他菜所不具備的。

菜系：私房菜

口味：鮮香

工藝：燜煮、煎

特點：

金黃油亮，香氣濃悠，鮮香美味。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
小蔥 適量
麵粉 適量
胡椒粉 適量
鮮辣粉 適量
枸杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆洗淨；
  • 步驟 2/15
    土豆煮熟；
  • 步驟 3/15
    土豆去皮搗成泥；
  • 步驟 4/15
    洋蔥洗淨去皮；
  • 步驟 5/15
    切碎；
  • 步驟 6/15
    小蔥洗淨；
  • 步驟 7/15
    切碎；
  • 步驟 8/15
    麵粉適量；
  • 步驟 9/15
    將切碎的洋蔥、小蔥、麵粉放入土豆泥中；
  • 步驟 10/15
    放入鹽、胡椒粉、鮮辣粉；
  • 步驟 11/15
    拌勻；
  • 步驟 12/15
    做成餅；
  • 步驟 13/15
    放入油鍋中煎；
  • 步驟 14/15
    煎到兩面金黃；
  • 步驟 15/15
    裝盤，用蔥絲、枸杞子點綴即可。
小貼士

小貼士：

掌控好火候，不要煎焦了。

釋出於 2022-08-22
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