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胡椒土豆煎餅
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裴春蝶裴

這款土豆煎餅簡單易操作，而且味道很美味。外焦焦的，裡面嫩嫩的。有胡椒的香氣，還有洋蔥微微的甜味。搭配沙拉醬或者番茄醬都很美味。如果時間充裕，或者不想費時煮飯，這個土豆餅是很好的選擇，亦飯亦菜亦零食。

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 1個
大洋蔥 1/6個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
香菜 少許
土豆澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好洋蔥和土豆
  • 步驟 2/11
    土豆去皮刨成絲，洋蔥切成跟土豆差不多粗細的絲
  • 步驟 3/11
    放入容器中加入鹽、胡椒粉調味，再加入土豆澱粉
  • 步驟 4/11
    一邊拌勻一邊加入土豆粉，讓土豆絲的表面都蘸上土豆粉
  • 步驟 5/11
    平底鍋適量油，均勻鋪滿鍋底
  • 步驟 6/11
    倒入拌好的土豆絲和洋蔥絲
  • 步驟 7/11
    用筷子撥均勻，再用鏟子稍稍壓一下，讓底部和鍋底貼服
  • 步驟 8/11
    翻面
  • 步驟 9/11
    2面都煎制微焦即可
  • 步驟 10/11
    切成塊
  • 步驟 11/11
    撒少許香菜即可
小貼士

1、土豆大的選一個就行，小的自己酌量

2、土豆澱粉要邊攪拌邊加，土豆絲都均勻的蘸滿即可

3、如果土豆量過大餅很厚就蓋上蓋子慢慢煎制

4、依個人口味搭配沙拉醬和番茄醬來吃

釋出於 2020-04-01
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