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超簡單油淋茄子
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起碼子達人

以前在大學附近餐館裡吃過這道菜，現在都念念不忘，腦海總是想象這道菜的做法，今天出去買菜，看到了茄子，果斷買下試試

時間:10分鐘內
食材
長條茄子 1個
青椒 1個
肥瘦豬肉 一點點
蒜末 適量
薑末 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有材料洗淨，茄子切細長條，青椒切片，姜蒜切末，豬肉末切好
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油，加入一勺豆瓣醬，小火炒香，放入肉末煸炒，加入姜蒜末，青椒，翻炒片刻。
  • 步驟 3/4
    加入茄子，翻炒，淋少許油，翻炒，途中可以根據茄子的軟硬決定是否再加入油。
  • 步驟 4/4
    翻炒至茄子呈現軟的狀態，加入鹽調味即可，（喜歡什麼調料可以再加，我一般都不喜歡放很多調料的。）裝盤
釋出於 2018-11-13
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