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油淋茄子
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夕纖諾香妔

超級下飯的一道菜。我喜歡的為數不多的素菜。外出就餐必點菜之一。。。自己動手，味道鮮美且健康。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
青紅辣椒 4個
油 適量
美極鮮味汁 1勺
蠔油 1大勺
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好茄子 青紅辣椒 蒜 姜 蔥
  • 步驟 2/7
    茄子切長條 辣椒隨便切幾下就好
  • 步驟 3/7
    取一鍋油 燒熱 放入茄子辣椒炸到稍微變軟即可
  • 步驟 4/7
    撈起來。顏色特美
  • 步驟 5/7
    鍋裡一點底油，爆香姜，蒜，蔥，倒入炸過的茄子。給一勺鮮味汁，一大勺蠔油，快速翻炒均勻即可
  • 步驟 6/7
    因為鮮味汁和蠔油都有鹹味，就不用給鹽了。翻炒均勻就好啦。好有食慾啦
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

茄子一定要油炸。可以保持茄子顏色漂亮，還有口感的細膩

釋出於 2019-08-13
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