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油淋茄子
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捕捉

在餐館吃到，自學成才！

時間:10分鐘內
食材
茄子 400g
青椒 1個
紅椒 1個
蒜頭 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子洗淨，刀切成菱形，好進油入味。
  • 步驟 2/6
    放到鹽水中浸泡下。。。
  • 步驟 3/6
    在茄子浸泡時，青紅椒切成塊狀備用！
  • 步驟 4/6
    重油，油溫熱時放入茄子浸油。
  • 步驟 5/6
    茄子浸油發軟後，放去調味（鹽、辣醬、醬油著色）及青紅椒翻炒至個人喜好程度。
  • 步驟 6/6
    裝盤撒上蔥花（根據個人喜好均可）
小貼士

這道菜的重點在於重油！！！

釋出於 2018-12-14
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