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酸甜魚皮
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魚傳尺愫暢苟

傳說有“禽流感”，豬肉牛肉吃的有點膩，又是春困的，胃口都不開呀！於是就有了這一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
草魚皮 三條
蕃茄醬 適量
鹽 適量
萬用炸粉 適量
糖 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草魚皮是賣家處理好的，回家洗淨即可。
  • 步驟 2/7
    去掉部分水份，加萬用炸粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    熱鍋熱油炸魚皮！
  • 步驟 4/7
    炸至金黃，為了減少上火的機會，我只炸一遍。絕不影響口感喔！
  • 步驟 5/7
    油倒淨，加半碗水，蕃茄醬，醬油，糖，煮開。
  • 步驟 6/7
    放進炸好的魚皮，汁收幹即可。
  • 步驟 7/7
    好了。簡單又開胃。
小貼士

試過自己調炸粉（蛋加麵粉），油很容易變黑，東東容易糊。現在用萬用炸粉，方便油又不黑。

釋出於 2018-11-01
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