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嵊州炒年糕
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杢德彪西塞羅本西

傳統的嵊州年糕料不是這樣 看冰箱裡有什麼就加了什麼 但豆腐是必須要有的 年糕也很講究

時間:10-30分鐘
食材
嵊州年糕 150g
內酯豆腐 100g
青菜 20g
娃娃菜 30g
番茄 1個
雞蛋 2個
油 少許
鹽 少許
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    先打一個雞蛋攤成雞蛋餅切絲備用
  • 步驟 3/12
    鍋內倒少許油 加熱之後加年糕翻炒 稍微有點變黃即可
  • 步驟 4/12
    加入娃娃菜翻炒 再加入番茄繼續翻炒
  • 步驟 5/12
    翻炒後加開水 沫過年糕
  • 步驟 6/12
    加入豆腐
  • 步驟 7/12
    把豆腐弄碎大火煮開轉小火煮粘稠 大約五分鐘
  • 步驟 8/12
    加如青菜 這樣顏色會漂亮
  • 步驟 9/12
    等青菜半熟了加入打散的雞蛋 攪拌 一分鐘
  • 步驟 10/12
    完成
  • 步驟 11/12
    裝碗 撒上做好的雞蛋絲
  • 步驟 12/12
    開動吧
釋出於 2018-09-21
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