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嵊州炒年糕
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隕隊矩接某

冬季一到，就是喜歡吃自家的炒年糕，雖然生活在異地，但每當吃炒年糕時就思家鄉啦！

食材
嵊州年糕 500g
豬肉 少許
鹹菜 少許
雞蛋 2個
胡蘿蔔 半個
冬筍 少許
大蒜 少許
內酯豆腐 一塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好所有材料，年糕、豬肉、冬筍和胡蘿蔔都切絲，煎雞蛋切絲，大蒜和鹹菜都切好備用。
  • 步驟 2/3
    在鍋裡放少許油，先炒鹹菜，炒一會兒，再放年糕，把年糕炒軟後盛出。再在鍋裡放少許油，把肉絲，筍和胡蘿蔔都炒一下。接著把剛盛出的鹹菜年糕都放進來，最後倒開水，滿過年糕。蓋上鍋蓋煮8分鐘後，放蛋絲和豆腐，再一起煮會兒，差不多時關火放大蔥。
  • 步驟 3/3
    一碗熱氣騰騰的炒年糕就好啦。
釋出於 2018-08-08
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