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魚香魚塊
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依蓮摻
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時間:1-2小時
食材
魚塊 適量
乾紅椒 適量
姜 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
生粉 適量
醋 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中下油燒至六成油溫，放入魚塊炸至金黃色撈起瀝乾油份
  • 步驟 2/4
    鍋中留少許底油，加入蔥姜，乾紅椒爆香，加豆瓣醬，略炒
  • 步驟 3/4
    下入魚塊翻炒，再加醋，糖，少許料酒，鹽翻炒均勻
  • 步驟 4/4
    加水煮約八分鐘至入味即可
小貼士

炸魚塊時，可先用薑片擦一遍鍋底，防濺

釋出於 2018-10-11
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