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魚香魚塊
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依蓮摻
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時間:1-2小時
食材
魚塊 適量
乾紅椒 適量
適量
適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
適量
生粉 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中下油燒至六成油溫,放入魚塊炸至金黃色撈起瀝乾油份
  • 步驟 2/4
    鍋中留少許底油,加入蔥姜,乾紅椒爆香,加豆瓣醬,略炒
  • 步驟 3/4
    下入魚塊翻炒,再加醋,糖,少許料酒,鹽翻炒均勻
  • 步驟 4/4
    加水煮約八分鐘至入味即可
小貼士

炸魚塊時,可先用薑片擦一遍鍋底,防濺

釋出於 2018-10-11
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