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鮮香辣魚塊
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blaze思如

香辣魚塊怎麼做才好吃?大廚教你一招,肉質鮮嫩又入味,太香了

時間:10-30分鐘
食材
草魚 600g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
薑絲 適量
香辣包 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    草魚一條洗淨
  • 步驟 2/12
    切塊，用鹽醃製一天
  • 步驟 3/12
    醃製好洗淨，控幹水分
  • 步驟 4/12
    香辣包備好，姜洗淨切絲
  • 步驟 5/12
    用平底鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 6/12
    放入魚塊煎制金黃
  • 步驟 7/12
    反面煎制金黃
  • 步驟 8/12
    全部煎好，噴料酒去腥
  • 步驟 9/12
    放醬油和薑絲
  • 步驟 10/12
    放入香辣包和開水沒過魚塊
  • 步驟 11/12
    煮至水乾，放味精
  • 步驟 12/12
    翻炒幾下，就做好了
小貼士

魚是先用鹽醃製了的，燒的時候就不要放鹽哦，可以放點白糖。

釋出於 2019-12-27
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