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香辣魚塊
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彥斌屠魔戰神

雖然我不愛吃魚，但我必須要做魚，因為老公從小生活的地方盛產魚類，吃著各種魚類長大的他到現在也對魚菜情有獨鍾，就連俺家小寶隔幾天不吃魚都會說媽媽你給我燉魚湯吧，我還總笑他說這飲食習慣遺傳的真好，其實他們老家魚的做法特別多，比如魚糕魚丸臘魚蒸魚啥的，味道也特別的好，在家我除了魚丸還沒試驗過，其他能想到的都做了一遍哈，而且翻看自己以前寫的部落格才發現，原來這東東我還真是沒少做呀，沒辦法，省得被人數落總用一種做法糊弄他哈！

食材
草魚 300g
姜 10g
鹽 4g
料酒 10ml
胡椒粉 3g
麵粉 100g
幹辣椒 10g
香蔥 10g
蒜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚處理乾淨切塊加鹽、姜蒜、胡椒粉和料酒醃製一小時
  • 步驟 2/8
    醃好的魚塊均勻裹上一層面粉
  • 步驟 3/8
    下油鍋煎
  • 步驟 4/8
    煎至兩面金黃撈出備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放油下姜蒜末炒香
  • 步驟 6/8
    加入幹辣椒段炒香
  • 步驟 7/8
    加入魚塊同炒
  • 步驟 8/8
    灑入香蔥段翻炒均勻即可
小貼士

注：1、魚塊的大小隨自己喜好決定

2、不喜歡辣的朋友簡單炒炒就可以開吃了

釋出於 2023-04-04
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