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香辣魚塊
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奎奎奎北

今天買了一條六斤重的大頭花鰱魚，我把魚頭剁下來晚上做魚頭火鍋，把魚的剩下部分切成片，中午做了一盤“香辣魚塊”。非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
鰱魚 800g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
白糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚切成片。
  • 步驟 2/7
    煎魚，兩面煎成焦黃（這次買的魚不好，煎一下就很容易爛）。
  • 步驟 3/7
    放蔥姜。
  • 步驟 4/7
    放尖椒。
  • 步驟 5/7
    放白糖。
  • 步驟 6/7
    燒二分鐘。
  • 步驟 7/7
    放雞精，即可。
小貼士

這個魚做的非常好吃，就是這條魚沒有買好，我把醃製了大半個小時，可在煎的時候很容易煎爛。我就不敢動了。直接放蔥姜和尖椒就鍋燒，不過真的很好吃。

釋出於 2020-09-10
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