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香辣魚塊
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天天魚魚肉肉,吃多了就想換口味!本想煎著來吃,在我強烈要求下做魚塊,這樣可以入味又好吃!做出來來的效果真不錯,湯汁也很美味,濃濃的很下飯!
食材
魚
400g
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
辣椒醬
適量
生薑
適量
大蒜
5瓣
料酒
適量
蔥花
適量
幹辣椒
適量
燒酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
魚買回來破開了,洗淨。
步驟 2/8
將魚切成段,放入老酒醃製。
步驟 3/8
準備好生薑,大蒜,幹辣椒。
步驟 4/8
鍋中放入油,油熱後放入魚塊煎。
步驟 5/8
將煎好的魚塊裝盤。
步驟 6/8
剩下的油中放入生薑,大蒜,幹辣椒,豆瓣醬煸香。
步驟 7/8
放入魚塊下鍋,兩面翻個面蘸上作料。
步驟 8/8
放入鹽,燒酒,水不沒過魚為準,馬上蓋鍋蓋,燜煮3分鐘,撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
燒魚塊,放入燒酒和料酒,生薑可以去腥。魚塊煎好在準口感更好!
釋出於 2024-03-06
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