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香草魚塊
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萬物可愛你尤其是

一直都很喜歡吃魚,各種做法變著嘗試吃一點都不覺得辛苦。對於吃貨能將食材最大限度發揮是最快樂的事情。買了新鮮的活魚,特地留了幾個大的魚塊,嘗試著加入香草來醃製,按照西式烹飪手法,調了奶油醬淋,味道也是很不錯的。作者:頭條號/舞之靈1027的美食小屋連結:來源:頭條號(今日頭條旗下創作平臺)著作權歸作者所有。商業轉載請聯絡作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮魚塊 200g
適量
少許
白葡萄酒 少許
檸檬汁 少許
水澱粉 少許
酷客香草碎 少許
黑胡椒顆粒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好輔料
  • 步驟 2/7
    魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒醃製15分鐘
  • 步驟 3/7
    熱鍋熱油放入魚塊(帶皮那邊先放入)
  • 步驟 4/7
    轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出
  • 步驟 5/7
    轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出
  • 步驟 6/7
    加入淡奶油(根據自己口味放量)和少許的水燒開
  • 步驟 7/7
    淋點檸檬汁,撒入鹽和黑胡椒顆粒調味,最後放點水澱粉勾薄芡淋在魚塊上即可 小叮嚀
小貼士

小叮嚀

煎魚要熱鍋熱油這樣不容易沾鍋

做的魚塊趁熱儘快食用口感最好

釋出於 2019-08-16
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