香草魚塊
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fringe大力水手
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一直都很喜歡吃魚，各種做法變著嘗試吃一點都不覺得辛苦。
對於吃貨能將食材最大限度發揮是最快樂的事情。
買了新鮮的活魚，特地留了幾個大的魚塊，嘗試著加入香草來醃製，
按照西式烹飪手法，調了奶油醬淋，味道也是很不錯的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
準備好材料 -
步驟 2/7
魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒醃製15分鐘
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步驟 3/7
熱鍋熱油放入魚塊（帶皮那邊先放入）
-
步驟 4/7
轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出
-
步驟 5/7
另起鍋橄欖油爆香蒜片
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步驟 6/7
加入淡奶油（根據自己口味放量）和少許的水燒開
-
步驟 7/7
淋點檸檬汁，撒入鹽和黑胡椒顆粒調味，最後放點水澱粉勾薄芡淋在魚塊上即可
小貼士
小叮嚀
煎魚要熱鍋熱油這樣不容易沾鍋
做的魚塊趁熱儘快食用口感最好
釋出於 2019-01-06
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