Name: 香辣牛蹄筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蹄筋 2條; 大白蘿蔔 半個; 花椒 幾粒; 紅辣椒幹 5-8個; 八角 1，2格; 生薑，拍散 半塊; 大蔥白 2，3段; 生抽 3，4匙; 老抽 1，2匙; 料酒 3匙; 小蔥，切花 2，3棵; 冰糖 適量

香辣牛蹄筋

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千秋僥

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下飯，拌麵都極棒！

食材

牛蹄筋 2條

大白蘿蔔半個

花椒幾粒

紅辣椒幹 5-8個

八角 1，2格

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烹飪步驟

步驟 1/2

牛蹄筋放入高壓鍋涼水半鍋內，上爐火上汽後，小火壓2個小時左右，取出放涼切大塊，備用。
步驟 2/2

大炒鍋熱鍋涼油，爆香蔥姜，八角花椒紅辣椒幹，入牛筋，醬油，冰糖，蘿蔔滾刀塊，放入燉牛筋的湯4杯，大火燉開，中火燉20-30分。大火受汁，滴香油。裝盤，撒蔥花！又香牛筋糯，羅卜香甜！好吃！

釋出於 2019-01-03

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