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家常牛蹄筋
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魅力飛揚卞岷常

教你做家常牛蹄筋,爽滑Q彈,愛吃辣的福音來了

時間:10分鐘內
食材
牛蹄筋 500g
油 適量
鹽 適量
肉末 適量
泡椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖片
  • 步驟 2/6
    牛蹄筋切成條；蔥、姜、蒜、泡椒分別切碎
  • 步驟 3/6
    牛蹄筋放清水鍋中加料酒煮沸，撈出瀝乾水分
  • 步驟 4/6
    蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味，放入肉末炒散
  • 步驟 5/6
    放入牛蹄筋，加高湯（或者開水）及調料，小火燒至入味，用水澱粉勾芡
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

可以選用幹牛蹄筋漲發後製作

釋出於 2020-08-07
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