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芋頭炒肉
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郭襄monarch

芋頭的營養價值很高，還是一款既可當主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋補品哦，芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，是秋補素食一寶

時間:1-2小時
食材
芋頭 適量
帶皮五花肉 適量
蔥薑蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
料酒 適量
老抽 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗乾淨也切塊，蔥姜切絲蒜切片。
  • 步驟 2/5
    鍋中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉進去炒出微黃色。
  • 步驟 3/5
    放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
  • 步驟 4/5
    放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開後轉中火30分鐘。
  • 步驟 5/5
    放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟後大火收汁，放入雞精即可出鍋。
釋出於 2018-10-29
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