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紅燒冬瓜
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思繹

紅燒冬瓜，色澤鮮亮，冬瓜軟爛，香味鮮美。冬瓜具有清熱毒，止咳除煩，祛溼解暑的功效。冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體型健美。所以！愛美的女性做起來吧！可以減肥的。

食材
冬瓜 1個
大蔥 少許
姜 少許
蒜瓣 5瓣
乾紅辣椒 2個
花椒 8粒
老抽 少許
醋 少許
鹽 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小冬瓜一個，去皮去瓤，清洗乾淨後對半切開。
  • 步驟 2/5
    切成片備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中倒入油燒熱後放入乾紅辣椒、花椒、蔥薑蒜爆香後倒入冬瓜翻炒。然後加入鹽和老抽。蓋上鍋蓋燜三分鐘。出鍋時放點醋和雞精。在放點蒜末就可以了。
  • 步驟 4/5
    我用的冬瓜比較嫩，所以水分有點多。老點的那種大冬瓜炒完後是不會有這麼多湯的。
  • 步驟 5/5
    這道菜要多放點油，紅燒的菜味道重一點會更好吃的。
釋出於 2019-01-20
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