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香辣豆豉醬【很簡單哦!非常下飯】
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時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉/牛肉 都可以 適量
蓮藕 少許
花生米 少許
郫縣豆瓣醬 少許
老乾媽豆豉醬 適量
大蒜 兩三瓣
生薑 少許
花椒 適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有材料!瘦肉切成小肉末,蓮藕用開水灶一下然後切丁,花生小火在鍋裡炒下,然後冷卻去皮,放到小塑膠袋裡,袋子封口用擀麵杖壓碎!姜蒜切末
  • 步驟 2/4
    熱鍋涼油,油開後放一粒八角和少許花椒,聞到香味後放肉末!
  • 步驟 3/4
    炒到肉變色後,放一點點鹽和五香粉,然後放蒜蓉和薑蓉!接下來放少許豆瓣醬,翻炒後放豆豉醬,然後倒入切好的蓮藕,翻炒後放花生。再小火煮一會就好啦!【豆豉醬我放了大半瓶,這樣香一些,喜歡辣的朋友可以再炒肉的時候放幹辣椒,也可以在放完豆豉醬的時候放些辣椒油!】
  • 步驟 4/4
    做好的成品!看起來很香吧
小貼士

豆豉我買了老乾媽的豆豉醬,這樣省事些!大家還可以用乾的豆豉,這樣炒的時候,豆瓣醬就要多放些,還要再放辣椒油

釋出於 2018-10-23
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