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玫瑰蝦球
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蝶舞淺夏晨軒

這道玫瑰蝦球色彩斑斕,豔麗奪目,就像錦簇的花團,食之味香可口,別有風味。

時間:1-2小時
食材
蝦仁 200克
雞蛋 1個
玫瑰花瓣 適量
適量
適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
番茄沙司 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時
  • 步驟 2/4
    蝦仁洗淨,用鹽和料酒反覆抓幾次。用廚房用紙吸淨蝦上的水份,加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製十分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒水,放入蝦焯熟撈
  • 步驟 4/4
    鍋內放油,下薑片煸出香味後,放入番茄醬、番茄沙司,炒出紅油,放少許糖調味後放入蝦炒勻,起鍋即成。
小貼士

蝦洗淨,用鹽和料酒反覆抓幾次

釋出於 2018-08-19
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