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玫瑰醬烤蝦
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絲瓜watchful

情人玫瑰入餐來:專屬二人世界的玫瑰醬烤蝦普通的大蝦,怎樣吃出浪漫,今兒就與大家分享我的玫瑰菜餚之二:玫瑰醬烤蝦。用甜蜜玫瑰雪梨醬醃製過的蝦肉,再均勻包裹一層乳酪粉,最後入爐焗烤。這樣步步精心的料理,令它還在烤箱中的時候,就已散發出讓人無法抗拒的香氣…待收入盤中,撲面而來的熱氣中夾雜著鮮香、奶香、花香…那種誘惑的衝擊力會讓人迫不及待地舞動起刀叉。蝦肉在齒間咀嚼,芬芳會留在唇間,閉起眼睛,用心感受這情人節的動人味道吧…

時間:10分鐘內
食材
大蝦 10只
玫瑰醬 2大勺
乳酪粉 適量
黑胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蝦剪去蝦鬚,剔除蝦線,留下頭尾,將中間部分的蝦殼去掉;
  • 步驟 2/6
    將處理好的蝦,用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘以上;
  • 步驟 3/6
    烤盤鋪錫紙,倒入少許橄欖油,抹勻;
  • 步驟 4/6
    將醃製好的蝦及醃醬一同放入烤盤中;
  • 步驟 5/6
    表面撒少許乳酪粉,烤箱180度預熱,放入中層。
  • 步驟 6/6
    烤10分鐘左右即可。
小貼士

1. 蝦的中間部分去除蝦殼醃製,會使蝦肉更加入味;

2. 醃製的時間追號不要少於10分鐘,醃製越久,味道越足;

3. 錫紙上塗一層油,可以使烤出的蝦肉更加嫩滑;

4. 烤至的時間僅供參考,具體時間視自家烤箱實際溫度而定,烤至蝦肉變色即可。

釋出於 2020-03-31
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