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玫瑰司康
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木木今兮

如果說麵包略略費時，那麼就來做司康吧。當我們把材料備齊後，只需十分鐘，就可把它送進烤箱，然後我們該幹嘛，幹嘛去，看球賽，或者看韓劇，隨意！

這款司康混合著玫瑰花香，口感很不一樣哦！配合著玫瑰花茶，享受不一樣的浪漫。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 15g
泡打粉 3g
黃油 25g
全蛋液 適量
幹玫瑰花 6g
雞蛋液 15g
鹽 1/4小勺
開水 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    2g幹玫瑰花，兌入50g開水，將玫瑰花泡開，冷卻後過濾掉花瓣，只留茶水；
  • 步驟 2/12
    4g幹玫瑰花，去掉花萼，葉子等，只留花瓣，將花瓣掰碎；
  • 步驟 3/12
    100g麵粉同3g泡打粉混合均勻，並且過篩備用；
  • 步驟 4/12
    然後放入15g細砂糖，1/4小勺鹽，25g軟化黃油；
  • 步驟 5/12
    將材料用手揉搓均勻，揉至黃油成粗玉米粉狀態；
  • 步驟 6/12
    倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；
  • 步驟 7/12
    將麵糊攪勻即可，不要過度攪拌；
  • 步驟 8/12
    放入玫瑰花片，攪拌均勻；
  • 步驟 9/12
    將麵糰放在案板上，麵糰表面可以拍一層面粉，防止粘連，將麵糰用擀麵杖擀成厚圓餅狀；將麵糰分成8份；
  • 步驟 10/12
    麵糰放在烤盤裡，麵糰之間留點空隙，麵糰表面刷一層全蛋液；
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘。
  • 步驟 12/12
    觀察司康表面烤至金黃色即可。
小貼士

1、玫瑰花可以換成自己喜歡的食材；

2、烤制時間根據自家的烤箱功率大小調節；

釋出於 2024-01-02
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