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海苔玫瑰蛋糕卷
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拜月狼君涅夢

玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要新增劑。

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解鬱，和血調經的功效；主治：胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，洩瀉痢疾，跌打損傷，風痺，癰腫。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 40g
玉米油 40g
牛奶 40g
海苔粉 5g
糖漬玫瑰 適量
雞蛋 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低粉過篩後和海苔粉混合備用。
  • 步驟 2/12
    雞蛋分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克糖拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入油拌勻。
  • 步驟 4/12
    加入牛奶拌勻，然後加入海苔麵粉。
  • 步驟 5/12
    拌至無顆粒的麵糊備用。
  • 步驟 6/12
    分三次加糖打發蛋清，打發至接近硬性蛋白即可。
  • 步驟 7/12
    取三分之一蛋白至海苔麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 8/12
    然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 9/12
    將麵糊倒入方形模具中抹平並輕震幾下。
  • 步驟 10/12
    送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好的蛋糕立即取出撕去油紙，然後烤面朝下，在接近自己身體的部位切三刀，不要切透，然後抹上玫瑰花醬，捲起蛋糕，最後像包糖果一樣包好送入冰箱冷藏。
  • 步驟 12/12
    定型好後就可以切塊享用了！有著玫瑰花的清香哦！
小貼士

待蛋糕不燙時就可以開始捲了，這樣還可以防止表皮開裂，如果是抹奶油的話就要等蛋糕完全冷卻後再抹奶油卷哦！

釋出於 2025-02-11
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