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玫瑰蛋糕
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韓真zZ

平安夜的時候出去吃飯，就想著要做一隻蛋糕去吃，可是因為時間太緊，沒有做到心中的最好，最大的不利就是我不會裱花，工具倒是挺全，家裡啥都買了，就是不會做裱花，放上玫瑰花裝飾倒看著還是真的不錯呢，女人天生喜歡花，特別是玫瑰花，看著就覺得好美，心情自然是大好啦

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
油 78g
牛奶 78g
糖 50g
雞蛋 5個
白醋 少許
淡奶 1盒
黃桃 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    五隻雞蛋蛋清分離
  • 步驟 2/19
    蛋黃中加入糖和麵粉打均
  • 步驟 3/19
    蛋白打到乾性發泡
  • 步驟 4/19
    把蛋白蛋黃混合均
  • 步驟 5/19
    倒入模具
  • 步驟 6/19
    175度60分鐘，烤好後倒扣放涼脫模
  • 步驟 7/19
    放涼後的蛋糕分成兩片
  • 步驟 8/19
    淡奶放糖打發奶油
  • 步驟 9/19
    奶油打發至可以看到明顯的輪廓
  • 步驟 10/19
    先在一片上抹上奶油
  • 步驟 11/19
    黃桃切成小塊
  • 步驟 12/19
    在一片蛋糕上抹上奶油，並加了一些黃桃果肉放上少許的黃桃
  • 步驟 13/19
    蓋上另一片
  • 步驟 14/19
    全部抹上一層奶油
  • 步驟 15/19
    上面擠出這種花樣
  • 步驟 16/19
    玫瑰花提前放在淡鹽水中浸泡
  • 步驟 17/19
    先從周邊把玫瑰花瓣帖在一週
  • 步驟 18/19
    上面也可以適當灑些小花瓣
  • 步驟 19/19
    另一朵放在蛋糕上裝飾即可
小貼士

奶油打發時加糖據自家的喜好來定加多少，玫瑰花要用淡鹽水浸泡下再使用

釋出於 2022-10-29
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