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紫薯玫瑰饅頭
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帖傳說書酒風

饅頭是一種把麵粉加水、食用鹼等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口鬆軟，營養豐富，中華民族最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麵粉、發酵面、（白糖，極少使用）、水、鹼、（青紅絲）。饅頭分有餡和無餡兩種。 玫瑰饅頭可以增加孩子的食慾哦！

食材
麵粉 300g
紫薯 300g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準好食材，紫薯，麵粉，白糖，酵母
  • 步驟 2/10
    我是煮飯的時候把紫薯放到電飯鍋裡面蒸
  • 步驟 3/10
    蒸好的紫薯弄成泥放入麵粉中
  • 步驟 4/10
    酵母倒入水中融化後加入麵粉中再加入薯泥，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮紙發酵1個小時左右 1個小時後發酵好
  • 步驟 5/10
    發酵好的麵糰擀成片. 用模具弄成圓形的小片。我用的一個奶瓶的蓋子哈
  • 步驟 6/10
    疊在一起做各花心放裡面捲起來
  • 步驟 7/10
    卷好的樣子.
  • 步驟 8/10
    中間切斷
  • 步驟 9/10
    放著醒發半個小時，在鍋內加入冷水蒸
  • 步驟 10/10
    蒸好的樣子
小貼士

蒸紫薯的時候加點水這樣打出泥後和麵就不用加水了

釋出於 2023-04-24
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