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排骨手抓飯
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菟慖蟲魔韓立

第一次吃抓飯是新疆朋友帶我去的，後來喜歡上了抓飯，但是一些新疆餐廳感覺不是很衛生，於是就像自己動手嘗試一下，沒想到很成功，比外面賣的好吃，主要是乾淨衛生又放心，本人吃不慣羊肉，所以就選用了排骨，味道超讚！

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 2個
洋蔥 1個
排骨 1000g
冰糖 適量
大米 一碗
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大米洗乾淨，加水浸泡半個小時！一般抓飯選用的是長粒米，但是家裡沒有，所以只能用珍珠米，這個根據個人喜好，本人覺得珍珠米也是很棒滴！
  • 步驟 2/11
    將胡蘿蔔和洋蔥洗乾淨！
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切塊！
  • 步驟 4/11
    洋蔥切塊，本人切的有點大，但是不論大小，最後都燉化了！
  • 步驟 5/11
    排骨洗乾淨備用！
  • 步驟 6/11
    冷鍋倒油，加入冰糖，將冰糖炒至焦紅色之後加入排骨！
  • 步驟 7/11
    排骨上色之後加入胡蘿蔔和洋蔥翻炒！
  • 步驟 8/11
    將炒好的菜放入電飯煲，現在菜還是生的不用炒熟，菜和米飯最後一起煮好！
  • 步驟 9/11
    將泡好的米蓋在菜上面，加入開水，水剛剛沒過米就ok，千萬不要水多，米之前泡過所以少加點水，否則就表菜粥了！
  • 步驟 10/11
    噹噹噹當！香味撲鼻，做飯就是這麼簡單！
  • 步驟 11/11
    啦啦啦啦，可以享用啦！
釋出於 2019-03-05
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